春待つ候

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おさぶぅーございます!
角井でございまふぅーーーーー!



大寒の候、先日我が町・海南市でも
27年振りの大雪で
和歌山IC~すさみICまで全面通行止めでした。

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が!!
南紀では春のおとずれを告げる梅の花が咲き始めました

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そして!!
田辺の和菓子の銘店『花みつ』さん

今にもかぶりつきたい!! いちご大福『花いちご』が店頭に並び始め・・・・。。。。


メッチャうまい!!

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ヤッパ、いちご大福は『花みつ』さんでんなぁ~~~~~!!





ところで!!
私には今年の春、楽しみにしている事が本宮町に有るのだ!!

それは、本宮大社の北西に位置する山里『伏拝(ふしおがみ)の顧客様、
中根裕磨さんが始める、そば処『拝庵(おがみあん)』さんで有る!!


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伏拝風景

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拝庵入口

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中根様宅

中根さんは、山岳マラソンのトップアスリートで、林業や農業を営まれるかたわら、
日本各地のそば店を巡り、有名店で修業し、そばを始め、
無農薬野菜を栽培され、それらの野菜や原木きのこを使い、

そばはもちろん“手打ち”

メニューによっては、手石臼挽きのそば粉を使われるとの事。



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中根さん







おそばのメニューは

木地師そば
精進そば
早そば(そばがき)
そば粉の春餅
・・・・etc






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< おそば >






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< 食材他 >
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・・・・。。。。もおーーーーー、
見るからにうまし!!



待ちどおしい『拝庵(おがみあん)さんのオープンは
4月2日の予定である





そして、その候の伏拝の山里は、桜や菜の花や様々な草花に彩られ、
とても素晴らしいロケーションにつつまれるのである・・・・。



春よ! 早く来い!!